O que é o Chocolate de Dubai?
O Chocolate de Dubai é uma barra de chocolate recheada com creme de pistache e kunafa — uma massa árabe fina e crocante típica do Oriente Médio. A combinação cria uma textura única: o chocolate derrete, o creme de pistache envolve o paladar e a kunafa entrega aquela crocância irresistível que fez o mundo enlouquecer.
A receita original foi criada pela chocolatier Sarah Hamouda, fundadora da marca Fix Dessert Chocolatier em Dubai, em 2021. O que começou como um projeto artesanal pequeno se tornou um dos fenômenos gastronômicos mais virais da história recente.
Como o Chocolate de Dubai viralizou?
O gatilho foi um vídeo publicado em 2023 pela influenciadora Maria Vehera, que mostrou pela primeira vez a experiência de morder a barra — o ASMR do chocolate quebrando, o recheio verde aparecendo, a expressão de quem prova algo inexplicável. Em poucas horas o vídeo tinha milhões de visualizações.
A partir daí, marcas do mundo inteiro correram para criar suas versões. Supermercados na Europa esgotavam em minutos. No Brasil, filas se formaram em frente a lojas especializadas. O Chocolate de Dubai deixou de ser uma sobremesa de Dubai para se tornar um símbolo cultural global.
O que é Kunafa — o ingrediente secreto
A kunafa é uma sobremesa árabe tradicional feita com fios de massa muito finos — parecidos com cabelo de anjo — que são tostados até ficarem dourados e crocantes. É um ingrediente central da culinária do Oriente Médio, consumido há séculos em países como Líbano, Síria, Palestina e, claro, nos Emirados Árabes.
No Chocolate de Dubai, a kunafa é misturada ao creme de pistache antes de rechear a barra — criando aquele contraste de texturas que tanto encantou o mundo: cremoso por fora, crocante por dentro.
Por que o pistache faz toda a diferença
O pistache é uma das nozes mais valorizadas do mundo — rico em sabor, com aquele verde característico e um amargor delicado que equilibra perfeitamente a doçura do chocolate. No Chocolate de Dubai, ele aparece na forma de creme — puro, concentrado, sem artificiais — tornando cada mordida uma experiência sofisticada e única.
Chocolate de Dubai no Brasil — onde encontrar
A Oryx Brasil foi uma das primeiras marcas brasileiras a trazer o autêntico Chocolate de Dubai para o mercado nacional. Nossas barras são artesanais, feitas com chocolate premium e recheadas com creme de pistache Pistachino e kunafa — disponíveis nos sabores ao leite, branco e meio amargo.
Diferente das versões industrializadas que surgiram com o viral, o Chocolate de Dubai da Oryx Brasil mantém a essência original: ingredientes selecionados, produção artesanal e aquela experiência de sabor que fez o mundo se apaixonar.
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